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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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新春上工第1天，台北市長柯文哲一早就召開高階會議，檢討市政議題。據轉述，柯文哲特別將《風傳媒》「交通混亂是市政紊亂縮影，市府同仁批柯文哲是『最大冗事來源』」一文提到會議桌上討論，針對文中揭露，有局處同仁把舊有的SOP僅改一改標題就提給市長室，以因應柯文哲對SOP的需求，柯認為是同仁沒有好好檢討現有SOP的不符時宜，沒有打好市政建設的基礎工作。

柯文哲上任後，左一個SOP、右一個SOP，常常要求同仁將新的作業流程上交到市長室，他要親自查看，但有府內同仁私下抱怨，運作幾十年的市府，早就有SOP存在了，哪裡需要重新提報，因此，僅將舊有的SOP更改標題後送到市長室，柯文哲看見報導後特別拿出來與市府同仁討論。

15日上午召開例行性的軍機處會議，在座有2位副市長、秘書長、幕僚以及工務局同仁。據了解，愛提問題的柯文哲，在會中問了幾個關鍵問題：為什麼局處同仁會覺得交SOP是冗事？我為什麼會叫你（指同仁）做冗事？柯認為，「變成大家口中的冗事，就是因為大家沒當回事來看待」，柯也以近期交通打結問題舉例，「如果過去的叫做SOP，那為什麼現在不靈了？交通還是一樣亂？」

柯文哲言下之意，是指一定是舊的SOP當中，某執行環節出了問題，當有新的問題產生時，舊版SOP就不符使用，要局處同仁上交新版SOP的目的，在於檢討每個環節，因此，柯對於底下有人抱怨「遞交SOP是冗事」一事感到不滿，並要求重新檢討SOP的相關事宜。

柯文哲之所以「山也SOP、海也SOP」，是因為他認為，身為首長的他必須要隨時面對突如其來的事情，要將腦力花在解決變幻莫測的事，因此，SOP可以讓既有的事情「軌道化」，以便隨時讓他可以應付緊急或更重大的事件，因此，SOP就是他口中的「基礎工程（infrastructure）」，是市政運行的大底工程，如今得知有同仁敷衍，讓他難以接受。

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