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上海市食藥監局經查，Farine所屬企業涉嫌使用過期的麵粉生產麵包並銷售。目前，檢調部門已羈押涉嫌犯罪的8名當事人，勒令所有分店停業。早在去年11月該員工就發現Farine使用過期麵粉，並臥底蒐證長達4個月，使黑幕曝光。



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新浪微博網友「1987晉寶寶」發文舉報稱，上海市最著名的一家麵包店Farine（武康路378號）的產品製造過程，令人瞠目結舌。該網友描述，該店用來放置半成品的帆布長期發霉，模具等工具皆用髒水清洗，操作間內遍布衛生問題，老鼠橫行，散發霉味。最令人髮指的是，該店法國老闆Frank一直在使用過期麵粉製作麵包，且店內麵粉發霉過期。

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600袋麵粉 過期半年上海市食藥監局在現場查獲，近600袋已過期6個月以上的法國進口麵粉，且該公司正繼續使用過期麵粉製作麵包。檢調發現，法欣食品（上海）有限公司將使用過期麵粉生產的麵包產品配送至Farine武康路店、國金店、湖濱路店、益豐店等四家餐飲門店進行銷售。該企業已售出1930個過期麵包，其餘1890個已被下架並監督銷毀，檢調單位強制封存過期麵粉，並勒令立即停業。全面停業 8人羈押檢調單位已立案調查，並羈押涉嫌犯罪的8名當事人。企業負責人接受約談稱，法國對小麥和小麥粉沒有規範保存期限，進口時標籤顯示保存期限為9個月到12個月，實際上使用2年也沒關係。食物安全專家受訪指出，一般新鮮麵粉保存期限為3個月，穀類最怕發霉，只要溫度、溼度等環境條件差，麵粉隨時都會產生化學變化，黴菌、蟲卵等都會快速滋長。麵包師傅表示，當麵粉長出蟲來就代表麵粉已變質。過期麵粉容易產生黃麴毒素，若製成麵包食用，輕者上吐下瀉，重則危及生命，全看店家的良心程度為何。食安問題層出不窮，除政府把關外，商家的道德良心尤其重要。民以食為天，消費者對商家都很有信心，但往往會落得一場空，黑心、過期食品案件屢傳，重創的不僅是企業的商譽跟形象，甚至危害民眾的身心健康。(旺報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');



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